Circus dit exploiter désormais plus de 30 systèmes autonomes de production de repas chez 19 clients professionnels répartis dans huit pays. L’entreprise allemande vise plus de 50 installations avant la fin de 2026, après avoir ralenti ses déploiements au milieu de l’année pour corriger des problèmes d’exploitation.
Le bilan publié le 21 octobre donne une mesure rare d’une flotte de robots de cuisine en service. Les machines de Circus auraient préparé au total plus de 230 000 repas depuis les premiers déploiements menés chez REWE et Meta. La société revendique la plus grande flotte européenne de ce type, une affirmation qui reste celle du constructeur.
Une disponibilité portée au-dessus de 93 %
Le principal indicateur opérationnel concerne la disponibilité des sites arrivés à maturité. Circus indique qu’elle est passée d’environ 70 % au début de l’année à plus de 93 % au troisième trimestre. Le rythme de déploiement aurait dans le même temps triplé, tandis que les coûts d’exploitation reculaient de près de 25 % par rapport au trimestre précédent.
Ces chiffres suggèrent que l’enjeu n’est plus seulement de faire cuisiner le robot CA-1, mais de maintenir une chaîne complète en fonctionnement : approvisionnement des ingrédients, nettoyage, supervision, maintenance et intégration avec le point de vente. Circus Pods, le système de contenants et d’infrastructure associé, serait désormais actif chez presque tous les clients et réduirait jusqu’à 80 % le temps quotidien de manipulation.
Un premier CA-1 installé hors d’Europe
Le trimestre marque aussi la première implantation d’un CA-1 hors d’Europe. Le robot a été lancé à Abou Dhabi avec Royal Catering. Circus présente ses systèmes pour la restauration commerciale, la santé et la défense. La société ne détaille toutefois pas la répartition des 30 installations entre ces secteurs ni le nombre de repas produit par site.
La gamme s’élargit parallèlement. Le système CA-A, acquis par Circus, est entré en production en volume trois mois après la finalisation de l’opération. Le CA-M a achevé son prototype fonctionnel et ses premiers modules sont en fabrication. Ces deux projets restent moins documentés que le CA-1 déjà déployé.
Une flotte encore petite, mais mesurable
Trente robots ne constituent pas encore un réseau industriel massif. Le retour d’expérience devient néanmoins suffisamment large pour comparer des sites et isoler les causes d’arrêt. Le passage de 70 à 93 % de disponibilité est particulièrement important : dans la restauration, une machine indisponible à l’heure du repas oblige le client à conserver une solution humaine ou une capacité de secours.
La cible de plus de 50 systèmes en fin d’année testera maintenant la reproductibilité du modèle. Circus devra montrer que la hausse du nombre de sites ne dégrade ni la disponibilité, ni la maintenance, ni la qualité des repas, tout en confirmant les économies annoncées chez ses clients.
Sources : Circus et Business Wire via FinancialContent.
